孵化对家禽的影响很大，要得到较高的孵化率必须在对种蛋的处理，孵化技术的掌握，孵化人员责任心方面做到比较好才行。 　　1、种蛋的处理 首先应保持种蛋的清洁，脏蛋必须挑出用中性消毒液（液温在35）轻轻洗掉脏物，注意不得破坏其表面的胶质。每天产的蛋应剔出破损蛋、崎形蛋后，进行熏蒸消毒（用40%甲醛十高锰酸钾，每立方米空间用28毫升，40%甲醛，14克高锰酸钾），最好是当天的蛋当天孵，如需贮存，则须保存在1518，相对湿度65％75%的环境中且不要超过7天，最好是34天为佳。
　　2、孵化技术 大型肉鸭 番鸭孵化日龄 温度 湿度 温度 湿度07天 38℃ 65% 37.8℃ 65%812天 37.8℃ 65% 37.6℃ 65%1324天 37.7℃ 68% 37.5℃ 70%2528天 37.5℃ 75%80% 2531天37.5℃ 75%逐渐降至37 3235天37.2℃ 80%85%25天落盘转入出雏器 32天落盘转入出雏器 逐渐降至36.8℃在孵化的第5天剔出无精蛋血环蛋 第7天剔出无精蛋血环蛋在孵化的第12天剔出死胚蛋 在孵化的第12天剔出死胚蛋在孵化到第14天即要每天进行两次转 在孵化到第12天即要每天进 行两次转盘、晾蛋、喷35℃温热水至出雏完毕 盘、晾蛋、喷35℃温热水至 出雏完毕骡鸭的孵化与大型肉鸭相同，共孵化日龄为2930天。晾蛋的程度以眼脸感觉有热感（温热）即可（夏季可适当晾长一点）
　　3、注意事项 （1）孵化场所必须保持清洁，废弃物应及时运出，每周对场地进行至少两次消毒，分别在上蛋后和出雏完毕后。 （2）与孵化无关的人员不得进入孵化厅，孵化人员操作时须穿工作服雨鞋、戴帽、净手。 （3）孵化设备应定期检查、检修，以确保其正常运转。