味百轩御品鸭重出江湖 掀起美食界新热潮

最近天气寒冷，不宜食用寒性的食物，人们大都喜欢吃一些火锅一类的热性食物。但热性食物吃多了极容易上火。那么在寒冷的冬季里吃什么最好呢？

近日，记者发现，在老城区新开的一家味百轩御品鸭餐饮店里，每天人头攒动，顾客需要排队等候才能买到。经打听才知道，原来鸭肉有清火平气、温中益气、还有补虚填精等功效。中医书上还说长期食用鸭肉还能强壮身体、健俾滋补、美容养颜等。难怪味百轩御品鸭受到了大家的热烈欢迎。

不过现在卖鸭肉的饭店挺多的，为什么味百轩御品鸭能够新开业就受到了如此的热捧和喜爱呢？

面对记者的疑问，味百轩御品鸭店里的李老板趁休息时对记者说："其实味百轩御品鸭历史悠久，曾经是皇家贡品，还受到了乾隆皇帝和慈禧太后的喜爱与推广。味百轩是由创始人李成志研制的，他研制的"一鸭三吃"是指一只鸭子通过烤、爆、卤三种不同的工艺，做出烤鸭、脆皮鸭、竹编鸭三种美食。当乾隆帝品尝后，龙颜大悦，分与皇亲国戚共享，众人皆拍手称奇，当即便封李成志为御厨，"一鸭三吃"改名"御品鸭"，成了御膳里必不可少的一道菜。后来，御品鸭在宫廷御膳中一直保留了下来，皇室贵族人人追捧，慈禧太后更是百吃不厌。在慈禧太后筹备六十大寿的时候，专门差人把御品鸭第六代传人召回宫中，钦点其为寿宴掌勺。慈禧太后对御品鸭的偏爱可见一斑。你想，在300年前就如此风光的味百轩御品鸭，如今在李家第十六带的传人的带领下重出江湖，怎能不得到大众的喜欢呢？"

那么，味百轩御品鸭与其他老字号的烤鸭有什么不同呢？

李老板说："御品鸭能让吃遍天下美食的皇室贵族为之倾心，口味自然不俗。一只鸭子三种做法，三种口味，当然为食客们提供了更多的选择机会。御品烤鸭色泽红艳、丰盈饱满、鲜美酥香、肥而不腻；御品脆皮鸭色泽金黄、皮脆肉嫩、回味悠长；还有御品竹编鸭色泽鲜艳、味道浓郁、清香而不油腻。无论是哪种口味，任何人尝上一口就再也忘不了。工艺考究复杂，从腌制、风干到挂炉、高压油爆、卤制竹编，严格制作，无论外观还是口感都特色鲜明。再配以当归、黄芪、枸杞子等30味中草药，鸭肉用秘制配料提前腌制，保证营养元素不流失，口味鲜美的同时还能达到膳补的作用，因此与一般的鸭肉大不相同啊！"

在等着排队买鸭的一位阿姨一听得意地说："这里的鸭肉特别好吃，还滋补，容易消化。开业不到一个月，我们家都买过好几次了，三种味道都特好，现在我们买来送人走亲戚，亲戚们都说好吃呢。"