大热天吃鸭子胜过吃童子鸡

晚报讯 昨天进入三伏天里最热的“中伏”。天气愈发炎热、潮湿，不少市民出现乏力、胸闷、食欲不佳等“疰夏”症状。中医专家提醒，大暑养生关键在于清热消暑、化湿健脾。对于大暑时节吃童子鸡的民间传统进补方法，专家指出，大夏天吃肉性偏凉的鸭肉更合适，不是非得吃童子鸡不可。

从营养学角度分析，家禽肉主要营养物质为蛋白质。上海市中医医院内科陈平主任医师认为，夏天吃鸭子比吃童子鸡更合适，鸭肉肉性偏凉、不油腻，夏天吃鸭肉不仅能补充优质蛋白质，还能清除暑热。鸽肉性平，也适合夏天吃。此外，夏天适量吃些豆制品，是补充植物蛋白的很好方法。

针对夏天炎热、潮湿的特点，陈平表示，“大暑”养生关键在于清热消暑、化湿健脾。譬如，可以吃些清淡、易消化的食物如山药、莲藕等；绿豆消暑、薏仁祛湿，绿豆薏仁粥是大暑时节清热祛湿的佳品。不过，虚寒体质的人不妨在暑天吃些温热的食物如荔枝、羊肉，可以起到温阳的作用。

大暑之季，有些市民会用藿香、佩兰等芳香植物来做香薰以起到芳香化浊的作用。对此，陈平认为，芳香植物香薰在端午节前后用更合适，因为端午节前后湿度更高，芳香植物香薰可以起到辟秽的作用。现在这时候用也不是不可以，但建议老人有老慢支的、小孩有哮喘的最好不要熏，以免诱发疾病。