影响鸭子饲料蛋白质营养价值的因素

饲料蛋白质中氨基的比例和利用率是影响蛋白质利用率的主要因素，也是饲料蛋质品质高低的决定因素。饲料蛋白质的营养价值取决于所含蛋质的数量和品质，蛋R质的品质取决于其氨基酸的种类、数量比例。有些饲料比如优质鱼粉、肉粉等，其蛋白质的含量高，各种必需氨基酸的比例恰当，其蛋白质的营养价值就高。

而有饲料如玉米蛋白粉等，蛋白质含量虽然很高，但缺乏必需缴酸，而且氨基酸比例又不平衡，鸭对这些饲料中所含蛋白质的用率相对较低。此外，不同饲料中所含的必需氨基酸有很大的异，有的饲料中含A种氨基酸多B种氨基酸少，而另一种词中含B种氨基酸多A种氨基酸少，如果在配合饲料时，将这种饲料混合，可以获得取长补短、提高营养价值的效果，这种用叫做氨基酸的互补作用。

例如玉米中赖氨酸和精氨酸含量低，单独饲喂时蛋白质利用率为54％，而肉骨粉中赖氨酸和氨酸含量较高，单独饲暇时蛋白质的利用率为42％。但是如将两份玉米和一份肉骨粉混合在口粮中进行饲喂，其利用率会到61％，同时还可以改善饲料的适口性。所以，在配合鸭词时，应注意饲料多样化搭配，以充分发挥蛋白质的互补作用，而揭高饲料的营养价值。