酷爱潮汕卤水鸭
庄臣 美食家街头巷尾广东人常说无鸡不成宴，反而对鸭这种食材的感情不深，只有中元节例外。其实在中秋，国内有很多地方都有吃鸭
0评论2012-10-021134
芽姜炒鸭片
芽姜炒鸭片营养丰富，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎
0评论2012-08-23968
补肝选鸭血药补选灵芝
食补首选鸡肝、鸭血、菠菜、醋 以脏补脏鸡肝为先。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强
0评论2012-08-07884
葱扒鸭
葱扒鸭是一道美味佳肴，属于北京宫廷菜名肴，主要原料是填鸭、油菜汤、大葱、玉米淀粉，特点为成菜金黄、鸭肉酥嫩、味道鲜美。葱
0评论2012-07-25797
北京鸭新品种—z型北京鸭
z型北京鸭是中国农业科学院畜牧研究所选育的北京鸭新品系。其特征是生长快、饲料转化率高，从出雏到肉鸭上市仅3842天，体重可达3
0评论2012-07-09811
糟片鸭
糟片鸭 -介绍糟片鸭菜谱名称 糟片鸭所属菜系 闽菜所属类型 地方特色基本特点 色泽淡红，皮酥肉嫩，糟味馥郁芳香，甘鲜爽口糟片鸭
0评论2012-07-06413
夏季养生进补喝鸭汤最有益
在很多人的意识里，都认为夏天不需要进补，但是养生是每个季节都有的，只是不同而已，夏天适量的进补对身体也是有很多好处的，夏
0评论2012-07-05574
酸菜鸭子
原料：3斤左右鲜鸭1只、袋装冬笋3两、酸菜半斤、蒜半头、香葱3根、老姜1块、白酒2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉1汤匙做法
0评论2012-07-02573
脆皮鸭腿
材料: 鸭腿，葱，姜，酱油，糖，五香粉，辣椒粉或胡椒粉 做法: 1.将鸭肉、葱姜段放入高压锅中，加水抹过材料，加一勺盐
0评论2012-06-27576
白果炖老鸭
白果炖老鸭是一款美味菜肴，主要原料有白果等，其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能。白果炖老鸭
0评论2012-06-26640
血粑鸭
血粑鸭子是凤凰最具特色的地方菜之一，制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里，宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固了
0评论2012-06-25478
赵师傅黑鸭美味创业好项目
说到赵师傅黑鸭很多市民一定都很熟悉。赵师傅黑鸭进入北京市场后，凭借独特的口味，优质的服务，迅速赢得了人们的喜爱。赵师傅黑
0评论2012-06-22475
盐水鸭
一、将鸭宰杀后，煺净毛，剁去小翅和脚爪，在右翅窝下开约7厘米长的小口制作盐水鸭所需的材料(20张)，取出内脏，挖出气管、食管
0评论2012-06-22610
鉴别塞肫、灌水家禽
(1)塞肫家禽：检查活鸡是否塞肫，可察看鸡肫是否歪斜肿胀。用手捏摸鸡肫，感觉有颗粒状的内容物，则可能是事先塞的稻谷、玉米、
0评论2012-06-21553
